Fransız basın vs neskafe - sağlık

Fransız basın kupalar satın bir iş yerinde genelde kahve içiyorum, ama öğrendim. Kahve hazırlamak bu yöntemlerin daha sağlıklı olduğunu, hiçbir fikir birliği var gibi görünüyor hakkında biraz araştırma yaptım. Tadı yöntem olan önemi yok varsayarak tavsiye eder misiniz? Bir çok aşırı miktarda en fazla iki bardak bir gün bahsediyoruz.

+660
Jansky 15 Haz 2012 06:24:40
17 yanıtların

Neden-süpermarketler (örneğin mevcut) hazır kahve paketleri sabit Gümüş alüminyum (veya bir tür biraz parlak kalın folyo) ile içerden kaplanır.

+986
Bruce Bedford 03 февр. '09 в 4:24

Biraz daha yıkama işlemi hakkında keşfetti: çözünürlük etkisi hakkında daha az emin olduğum ve çoğunlukla asimetrik yayınım ve yayınım oranları ile alakalı şüpheli.

75 °C, mühürlü torba içinde 90 dk örnek 1: Çok sıcak demlemek (sous vide) sonra soğuması için 24 saat için oda sıcaklığında (hala kapalı) sıvı ile temas alanları ile ayrıldı.

Örnek 2: (4 °C, 10 saat, mühürlü torba) Soğuk bira sonra 24 saat oda sıcaklığında sıvı ile temas alanları ile sıcak kaldı.

Çok farklı tadı. Daha tatlı, daha hafif ve daha az gelişmiş olan 1 2 tane daha edge, daha fazla asit, daha fazla aroma ve genellikle daha sonra canlı vardır. Tamamen farklı denge noktaları.

+722
Ayakashi Nurarihyon 28 Kas 2015 18:30:50

Güzel soru. Benzer bir efsane Türk kahvesi pot için; bu sadece su ile kahve yağı ile yapılmış yağlı yüzey tutmak için temizlenmelidir olarak ortaya çıkan olmuştur.

Kısmen doğru, kısmen değil. Yenilikçi gelen "Barista kitabı" na göre, bu sedimented petrol acetify olabilir. Böylece, kötü lezzet sonunda.

Yine, (kaynak hatırla, bilgi olarak veremem), kağıt filtreler, çok iyi filtreleme her şey var; bu değerli yağlar dahil. (Klasik Fransız basını hala filtre kahve hazırlamak için çok yaygındır bu yüzden, sanırım.) Eğer uygun lifler yoksa kağıt lezzet çoğu kendi içinde bekletin. Bu herhangi bir damla kahve makinesi temel sorun, Cars'ın, Chemex gibi görünüyor.

Temiz uzun vadede, bu son sözler. Mutlaka bir-iki gün kadar olduğu gibi devam edebilirsiniz olan acetifying; kadar temiz olmayabilir.

Türk kahve fincanları için aynı kural. :)

+690
Oliver Drummond 27 Şub 2010 19:27:37

Şimdi onlara 2015 Temmuz bitti bir yıl için bazı kahve çekirdekleri vardı. Büyük bir kaynağı var, çünkü geçen sene onları içiyordum. Kahve hala beni etkiliyor kafein söyler harika ve ben tadı.

Bu kötü mü? Oda sıcaklığında biriktiriyorum. ve gıcırdatıyorum ve aynı gün kahve içmek.

+604
user66197 27 Ara 2010 16:36:03

Bu uygulama karşısında youtbe üzerinde tökezledi. Bu denilen Tastify

Ayda 10 dolar it'e ama size aradığınızı erişim vermek gibi görünüyor.

İzlediğim video geldi:

https://www.youtube.com/watch?v=8B_ak-eMIFg

Ben de yazdım bir rehber almak için biriyi tatma kahveve sanırım en büyük şey bulma kendi tat.

Fasulye işlenmiştir nasıl kökeni tadı etkileyen tek şey değil, aynı zamanda. Makalenin bir bölümü aldım ve aşağıda yayınlanmıştır. Umarım bu yardımcı olur.

Orta Amerika(Guatamala, Kosta Rika, Honduras,Meksika, El Salvador) – Dengeli; olan iki meyve ve kakao tür özellikleri.

Brezilya – Genelde Brezilya kahve olacak gibi tadı biraz fıstık ve kalıcı bir tat bırakıyor.

Kolombiya – Kolombiya kahve tatlı bir orta vücut.

Etiyopya – ev Arap Fasulye! Burada büyüyen pek çok farklı çeşidi vardır, iklim doğal olarak doğada yetişen bu kahve çok güzel. Tahmin edebileceğiniz gibi, bu çeşitlerin büyük bir lezzet yelpazesi ile gelir. Buradan kahve her şekilde daha fazla limon ile bir çay gibi tat fincan kahve için yoğun yaban mersini veya çilek tadı şey gibi tadı.

Kenya – Kenyalı kahve, aksine en çok kahve yetiştirilen çoğunlukla olmadan gölge. Bu, bu bölgeye ait eşsiz işleme yöntemi verdiği bir kahve ile birlikte genellikle tatlı ve tuzlu özelliklere sahiptir. (Tropik kahve sanırım.)

Endonezya – Popüler kahve bölgelerden içinde Endonezya Papua Yeni Gine ve Sumatra. Sumatra fasulye gerçekten dünyevi baharatlı tonları ile ağır tatma iken Papua Yeni Gine'den kahve çekirdekleri genellikle tatlı ve Çiçek vardır.

Yıkanmış kahve çekirdeği: Yarı işleme üç ana yolu vardır, Yıkanmış, kurutulmuş

Yıkanmış(Islak İşlenmiş): Bu en popüler yöntem kullanılır dünyada. Bu şekilde işlenmiş kahve çekirdeği gerçek lezzet göstermek için söylenir. Bu çok popüler bir yöntem, Orta Amerika'da, Bu fasulye gerçekten asitlik göstermek için izin verir.

Doğal(Güneşte kurutulmuş): Kahve işlenen bu şekilde olacak bir büyük beden ve daha düşük asitlik. Brezilya ve Etiyopya'da kahve %80'i bu şekilde işlenir.

Yarı yıkanmış: Bu işleme yöntemi birleştirir faydaları hem doğal ve yıkanmış. Bu şekilde işlenen kahve bazı kremsi bir ağız hissi ile derin ve meyvemsi bir tadı var.

+571
Dwan 21 Kas 2013 01:01:43

Hızlı bir Google Arama led bana bu.
İhtiyacınız olan her şeyi açıklayan çok detaylı bir site.

+520
Mogadisho 1 May 2019 05:03:11

Valf basınç inşa serbest bırakmak ısıtılır sonra buhar açın. Sonra yüksek ve ani basınç nedeniyle ateş kauçuk ucu önlemek için buhar kullanın.

+461
user2444298 27 Ağu 2015 19:56:06

Londra'da kahve dükkanları (bir zincir) Caffe Vergnano girdim ve cuppa benim şu cihaz ile hazırlanmıştır.

enter image description here

İlkel bir incelemesi, arcanely inşa espresso makinesi gibi görünüyordu, ama bu konuda özel bir şey var mı?

+456
000100 31 Mar 2019 22:28:57

Şeker ve krema ekleyerek kesinlikle yan etkisi ile kaybedilen kalori karşı yine yağsız olmak katkıda bastırmak iştah, değil mi?

+453
Phas0r 28 Oca 2015 13:09:32

Kalıp ise gördükleriniz ya da Yosun damla tava tuz birkaç tablo bir kaşık eklemek isteyebilirsiniz.

Slime muhtemelen bir çeşit mantar, adeta bir Yosun daha olduğunu tahmin ediyorum. Bir mantar için çok güzel bir yaşam şekli buldu. Sıcak su bol ve çürüyen kahve, çok az ışık ile.

Tuz çoğu durumda mantar büyümesini önlemek gerekir, bu garip gelebilir ama su içmek için bir damla bir yerde "su, su gibi ama değil"dalmış olsalar bile hücreleri kurutmak olacak.

Eğer daha ziyade yüksek teknoloji almak istiyorsanız, UV ışık, AC sistemleri kullanılanlara benzer deneyebilirsiniz. Sert UV ışınları en kalıp öldürmek ve kolonize engelleyecektir.

+436
Mickalot 20 Haz 2013 14:03:55

Tatlı Maria'nın iyi bir yere başlangıç: Tatlı Maria'nın Kahve Kütüphane.

Sıcak hava kavurma ve yöntemleri hakkında öneriler yanı sıra kahve kavurma süreci hakkında bilgi biraz var.

Şahsen - Ocak kavurma ve fırın kavurma atlamak istiyorum. Kahve kızartma kalkınmanın aşamalarını öğrenirken çok (Renk / Koku / çatlaklar vardiya) yararlıdır ama hızlı bu şekilde kavurma memnun olacak kadar öğreneceksiniz demektir ki eşit kahve kızartma için son DERECE zor.

Sıcak hava popper başlamak için iyi bir yerdir. Tutarlı kızartmalar almak zor bir zaman geçirdim (ve hemen prosedürler girmek istemediğini, ancak kalite/ocakta yapabileceğim bir şey çok daha iyiydi. Amazon$25 ~için bir tane alabilirsiniz.

+416
malyshev 10 Haz 2018 02:35:12

Lezzet hiç değişmiyor sanırım. En kahve fasulye büyüdü böyle. Çok fazla güneş ölür gölge ya da gerektirir. Çok fazla su olan, bazen ölüme bitki boğulur. Burada bir web sitesi listeleri üç ana dezavantajları ve bazı avantajları gölge yetişen kahve.

  • Çok fazla gölge mantar enfeksiyonları neden olur

Eğer bitki çok fazla gölge altında ise, mantar infeksiyonları saldırı ve bitki yem olacak. Bu bitki berbat ve onu yok edecektir. Henüz çok fazla güneş ışığı olması yerine bitki yanacak.

  • Yetişkin gölge gerçek tanımı-gerçekten kaya gibi sağlam değildir. Birçok yerde yükselti nedeniyle gölge değişen miktarlarda olacaktır.

Ben gölge elbisesi bitki bu tür farklı yüksekliklerde her ülkede kullanılan söyleyebilirsin.. Bazı yerlerde düşük rakımlı (o) yüksek rakımlı (o), daha fazla gölge ve diğerleri daha az gölge gerektirir. Kahve bitki bitki nerede bağlıdır.

  • Daha Güney (veya Kuzey) bir çiftlik Ekvator arasında yer alır, orada daha az gereksinim güneş ışınlarından kahve bitkileri korumak için gölge kapağı için güneş ışınları: gücü, örneğin, Güneş bir açı var Brezilya () Orta Amerika'dan doğrudan genel ışınları çok daha az olur. Böylece, gölge kapak Orta Amerika'da avantajlı olabilir olsa da, aslında Brezilya bitkileri veriminin düşmesine yol açabilir.

Bu doğrudan kelime için web sitesi, word kopyalanır. İrade gerekli gölge miktarı da güneş ışığı gücüne bağlıdır. Ekvatora yakın, o yüzden daha fazla gölge gereklidir güçlüdür. Ekvatordan uzak, zayıf olduğu kadar az gölge gereklidir.

Belki daha fazlası da vardır, ama bu yetişkin dikim shad için bazı temel ve kritik dezavantajları vardır. Bu yardımcı olur umarım!

+374
GeorgeThreeD 20 Ağu 2013 02:24:45

Benim için sabah sonra işe varıyorum. Bulunan bu ilginç bir makale: https://nationalpost.com/life/food/when-are-the-best-times-in-the-day-to-drink-coffee

+291
user368429 27 Oca 2010 05:22:54

Lezzet etkileyecektir. İster, özellikle belirgin bağlıdır fasulye, rosto sizin için gidiyoruz, ve ne kadar sapma orada olduğu söyleniyor. Olsun bu konularda size kişisel bir karar.

Benim deneyim, üzerinde kavrulmuş fasulye değer çıkarmadan bir ışık kızartma (eğilimim tercih şehir rosto de karanlık), onlar bile değil aslında yanık - lezzet bile bir kaç karanlık fasulye olacak. duygularını bastıran daha hassas tatlar hafif kızarmış.

Bu, bir patlamış mısır popper kullanıyorum; sonuçları varyasyon bir sürü olma eğilimindedir söyledi. Eğer daha iyi bir kavurma kurulumu varsa, muhtemelen birçok güçlük önleyebilirsiniz.

+284
Dave Hein 8 Ara 2010 13:27:49

Espresso makinesi kullanılması gerektiği gerekçesiyle ortalama çapı standart: 300 mikron.

Biliyorum, zor hayal gibi, yani burada bir web sitesi bu onay zemin boyutları ve görmek nasıl onlar farklı.

Hindiba tamamen farklı bir hikaye olduğunu düşünüyorum. O, ben önermek için onay bu tartışma: nesin kahve aromaları bulunan dünyada?

+260
Bogdan I 6 May 2014 11:19:55

Her kahve için özellikleri için bilgi/kaynak kökenleri başına fasulye bulabilirim ?

asitlik düzeyi, tat, koku , vb Brazilia-Santos, Harrar, Djimmah , vb ?

Ve kahve isimleri her ülkenin başına fasulye ? Örneğin Etiyopya : Harrar Sidamo Djimmah Yirgacheffee

vb ?

+203
Noonshirill 4 Nis 2015 23:43:05

Sadece söylentiler var. Düzenli bir miktar uyum sağlamaları kadar benim için, kahve başta anksiyete üretir. Benim için 2-4 bardak bir gün. Vücudum yeni bir "normal ayarlar". Ayrıca herhangi bir sinir kenarı kahve bana verdiği egzersiz yaptım.

Herhangi bir durumda, sanmıyorum kahve hiç kolaylaştırır anksiyete, hatta sonra havaya alışmak. Ancak, bir kişi ile bir eğilim için endişeli, ben söyle düzenli egzersiz kesinlikle yok rahat anksiyete!

+193
MrTractor 4 Haz 2015 07:52:24

Etiketli soruları göster